現(xiàn)代的食品安全是每個人都不得不重視的問題，做為業(yè)內(nèi)技術(shù)**的企業(yè)，雙匯是怎么念好他們的安全經(jīng)呢：雙匯集團高溫肉制品生產(chǎn)線，全部依據(jù)****標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，按照現(xiàn)代食品加工要求實行全封閉、恒溫標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)**隔離，整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)達到****水平。

我們通過前文：風(fēng)淋室在漯河雙匯的應(yīng)用，也會大致了解雙匯對食品安全的重視。

當(dāng)我們應(yīng)邀來到雙匯生產(chǎn)車間時，正準(zhǔn)備進入的時候，負責(zé)人過來，跟我講解了一下風(fēng)淋室以及無塵車間等等，特別是人員在進入車間前應(yīng)該先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，再采用“五步消毒法”，進入車間再次進行“風(fēng)淋室”進行除塵殺菌，**后腳踏消毒后進入生產(chǎn)現(xiàn)場。原材料批批檢驗把關(guān)后方能投入生產(chǎn)使用，成品批批檢測后方可發(fā)貨，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

雙匯集團低溫?zé)o菌生產(chǎn)車間全年溫度控制在15℃以下，低溫?zé)o菌生產(chǎn)車間空氣氣壓高于其他工序氣壓，避免空氣交叉污染。

操作人員每小時用酒精噴灑消毒一次，每2小時*清洗消毒一次，保障產(chǎn)品不受污染。當(dāng)然做為雙匯集團的風(fēng)淋室供應(yīng)商，我們更會對雙匯所使用的風(fēng)淋室進行定期維護更新，做好幕后的小角色。