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無菌室用SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求

發(fā)布時(shí)間：2023-03-01 10:20:32

無菌室用SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求文章概要：SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求有哪些?筆者了解到SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求如下。一是原料管控。主食饅頭生產(chǎn)的原料，全部采用**的意大利GBS全自動(dòng)智能面粉生產(chǎn)線、集團(tuán)小麥種植基地*質(zhì)小麥生產(chǎn)的中國(guó)**利達(dá)系列面粉的專用饅頭粉，從源頭上為利達(dá)主食饅頭提供了百分之百的原糧質(zhì)量保障。二

SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求有哪些?筆者了解到SC(QS)**風(fēng)淋室在面粉加工行業(yè)中的要求如下。

一是原料管控。主食饅頭生產(chǎn)的原料，全部采用**的意大利GBS全自動(dòng)智能面粉生產(chǎn)線、集團(tuán)小麥種植基地*質(zhì)小麥生產(chǎn)的中國(guó)**利達(dá)系列面粉的專用饅頭粉，從源頭上為利達(dá)主食饅頭提供了百分之百的原糧質(zhì)量保障。

二是標(biāo)準(zhǔn)管控。實(shí)行規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)范操作，并且時(shí)刻關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)更新、技術(shù)升級(jí)，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管控水平。

三是操作管控。主食饅頭生產(chǎn)的原料是由計(jì)算機(jī)控制，直接從面粉生產(chǎn)線通過密閉管道輸送到主食生產(chǎn)車間的，是我國(guó)**條全封閉面粉及其制品產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了利達(dá)主食加工從選麥、制粉、和面、成型、發(fā)酵、蒸制自動(dòng)化流水線作業(yè)。主食車間嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)全封閉設(shè)計(jì)，設(shè)有獨(dú)立的更衣室、衛(wèi)生間、SC(QS)**風(fēng)淋室、消毒室，配備了**的排風(fēng)系統(tǒng)和地采暖。

四是檢測(cè)管控。組建理化實(shí)驗(yàn)室和微生物實(shí)驗(yàn)室，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，做到來料檢測(cè)批批檢，出廠產(chǎn)品次次檢，保障不合格輔料不使用，不合格產(chǎn)品不出廠，為消費(fèi)者提供安全、放心的主食系列產(chǎn)品。

五是產(chǎn)銷管控。運(yùn)用電子結(jié)算平臺(tái)，建立數(shù)據(jù)處理中心，擴(kuò)展主食產(chǎn)品電子營(yíng)銷和各營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)的信息化聯(lián)網(wǎng)管理。按照市場(chǎng)實(shí)際需求核定產(chǎn)量，主食車間每天晚上8點(diǎn)生產(chǎn)，確保每天清晨主食產(chǎn)品全部進(jìn)入市場(chǎng)，中午前銷售一空，做到無積壓、無余貨，確保當(dāng)日新鮮的饅頭。

六是配送管控。建設(shè)了5700平方米主食配送中心，配備封閉式運(yùn)輸車輛，裝備了產(chǎn)品配送隔熱保鮮容器和20部密閉保鮮保溫配送車輛，確保集中生產(chǎn)的饅頭在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)配送到各個(gè)銷售店(點(diǎn))，做到了快捷及時(shí)、安全衛(wèi)生。

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